慢性食物過敏檢查

近幾年，飲食與過敏的關係成為熱門話題，其中又以「慢性食物過敏」最受注意，網路上經常有人在問，該不該去做檢測，看看自己是否一直在吃不該吃的食物。

大致說來，慢性食物過敏理論的特色有：

■包山包海，認為幾乎所有身體不適，從流鼻水、拉肚子、憂鬱到長青春痘，都和慢性食物過敏有關，危害甚大。

■會特別強調「很難找出原因」、治療效果不彰的過敏病人，都因為處理慢性食物過敏而解決了問題。

■檢測及諮詢都是自費，檢測項目多達90樣，費用在8千.1萬元不等，而被檢測的人，大部份都會驗出多項食物過敏，並且是常吃的食物。

吃太多蝦就會變豬頭妹的我，食物過敏一向是立即發生的反應，自然對這個理論充滿好奇，想一探究竟。IgG會引發兩種過度免疫反應，卻和慢性食物過敏無關

首先，這個昂貴的自費檢驗，號稱驗的是慢性食物過敏原IgG，對某種食物的IgG愈高，就代表慢性過敏愈厲害。

查了免疫學專書，發現IgG正確的名字應該是免疫球蛋白抗體G，簡寫成IgG。它是我們免疫系統所製造出來的抗體之一，同屬一國的抗體還有IgM、IgA、IgD、IgE，每種抗體都有自己的特性和功能，就像步兵、砲兵各司其職對抗外侮，而當它們出現異常、回過頭傷害身體時，就稱為過度免疫反應。